快訊 來源：南方養(yǎng)生網(wǎng) 2023-05-11 08:48:01
1、食材：竹筍干適量，五花肉100克，蔥姜蒜，料酒，老抽，生抽，糖，雞精。
2、筍干分別用清水浸泡一夜待用。
3、鍋中燒開水，放入泡好的竹筍干。
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4、加入少許醋煮上10分鐘，關(guān)火燜至倒用的時候。
5、五花肉切片，筍干切條，蔥姜蒜切好。
6、炒鍋到油www.nfysw.com燒熱放入五花肉翻炒。
7、直到五花肉炒至微黃吐油，加入蔥姜蒜爆香。
8、加入料酒炒香，再加入老抽，生抽，糖繼續(xù)翻炒。
9、再取一個鍋倒油燒熱，倒入筍干翻炒一下。
10、炒過的筍干放入砂鍋底部，關(guān)火倒入砂鍋，大火煮開，中小火燉煮40分鐘。
11、湯汁以收干，再加入雞精調(diào)味，撒上些許蔥花和蒜泥蓋上蓋子燜上1分鐘關(guān)火上桌。
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