快訊 來源：互聯(lián)網(wǎng) 2023-06-03 05:41:01
(資料圖)
1、準(zhǔn)備食材：菠菜梗、紅甜椒；調(diào)料：鹽、雞精。
2、取半個紅柿子椒，洗凈，切成細(xì)絲。
3、將蕹菜莖外的老莖掐掉并去掉葉柄，洗凈，用鹽水浸泡20分鐘，取出瀝干。特別說明：蕹菜梗是嫩的蕹菜梗，嫩尖和葉子都去掉了。釘子捏不動的老蕹菜梗扔掉了，不能吃了。
4、用刀從蕹菜的莖上切下一邊，蕹菜展開的莖不再是圓形，而是變成了一條長條形。然后，從一端的反面開始，卷成4厘米左右長，對折，繞一圈。如圖所示。
5、用刀將圈出的菠菜梗切成絲。切的時候，刀以30度的傾角和空心菜圈一起切，這樣切出來的絲更短；如果莖本身太短，就不用斜著切，平行切就行了。全部切好后，用手抓著搖一搖，菠菜梗就會被切成綠色細(xì)絲。
6、炒鍋加入食用油，放入紅燈籠椒絲翻炒至熟。
7、加入菠菜絲，翻炒20秒左右。關(guān)火。
8、加入鹽和雞精拌勻。放在盤子里，享受美味的菠菜絲。
以上就是空心菜梗的做法大全這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
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