快訊 來源：互聯(lián)網(wǎng) 2023-05-21 13:12:43
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你們好，最近小活發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于坐月子公雞怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)，公雞怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、先解決買回來的雞，卸下八塊，去內(nèi)臟，切成小塊。
2、不用燒開就把水燒掉，只需加熱，倒入雞煲，去除雞胸肉表面的污垢，控水晾干即可。
3、用姜蒜和一勺米酒腌制雞塊，去除腥味。
4、將涼拌黑椒雞塊放入砂鍋中，倒入清水，放一片八角瓣(一片就夠了，怕香料帶走雞肉本身的鮮味)燒開。這時(shí)候不用麻煩，一定要用勺子撇去湯面的白色泡沫，雞肉的味道會(huì)更好。
5、轉(zhuǎn)文火燉至肉軟爛。需要將近兩個(gè)小時(shí)。如果用高壓鍋會(huì)快一些，但是沒有砂鍋好吃。
6、最后放點(diǎn)鹽，燉一會(huì)兒。最后放鹽，否則會(huì)使肉變硬。
7、等你燉雞燉到一半的時(shí)候，我加了點(diǎn)紅棗和枸杞。當(dāng)雞塊終于做好的時(shí)候，突然想到那邊鍋里蒸的冬瓜，靈機(jī)一動(dòng)。我把已經(jīng)煮好的冬瓜切了幾塊，扔進(jìn)老母雞湯里煮了十幾分鐘。
以上就是公雞怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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