快訊 來源：北京日?qǐng)?bào) 2023-04-25 10:36:35
(資料圖)
隨著“五一”小長假臨近，婚宴也將迎來舉辦高峰。北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯場(chǎng)所宣傳、菜單設(shè)置、餐品點(diǎn)選、餐后打包四個(gè)環(huán)節(jié)，將宴會(huì)餐飲浪費(fèi)列為節(jié)日期間監(jiān)管重點(diǎn)。
4月23日，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來到愛菲爾宴會(huì)酒店，對(duì)該酒店“五一”期間的婚宴制止餐飲浪費(fèi)工作進(jìn)行檢查。酒店婚宴菜單共有6款價(jià)位不同的套餐，均按照每桌10人份菜量進(jìn)行設(shè)置。酒店工作人員介紹：“我們建議前來訂餐的顧客按需點(diǎn)餐，遇到有顧客在套餐外增加菜品，我們會(huì)提示顧客，套餐菜量已足夠，如顧客確實(shí)因食量較大而有特殊需求，我們會(huì)詳細(xì)詢問并給出合理建議，供消費(fèi)者選擇。”
隨后，執(zhí)法人員來到希爾頓酒店進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員提醒酒店，在向消費(fèi)者宣傳介紹婚宴套餐時(shí)，應(yīng)詳細(xì)介紹菜品分量，引導(dǎo)顧客適度點(diǎn)餐。就餐結(jié)束后，還應(yīng)主動(dòng)向顧客提供打包盒和打包袋，引導(dǎo)顧客將剩余餐品打包帶走，避免浪費(fèi)。
“‘五一’前后，宴會(huì)餐飲浪費(fèi)將被列為監(jiān)管重點(diǎn)，通過監(jiān)督合理設(shè)置宴會(huì)套餐、合理引導(dǎo)點(diǎn)餐、餐后提供打包服務(wù)等一系列舉措，從源頭制止宴會(huì)餐飲浪費(fèi)。”通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科工作人員王晴表示。
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