風(fēng)投 來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 2020-09-25 08:47:26
月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，每逢佳節(jié)吃月餅——年年過中秋，年年剩月餅，那些沒有賣出去的月餅去了哪里呢?這是不少消費(fèi)者的疑問，也是食品監(jiān)管部門一直關(guān)注的問題。近年月餅回收再加工現(xiàn)象減少，月餅行業(yè)從生產(chǎn)銷售售后環(huán)節(jié)趨于回歸健康理性。
月餅作為節(jié)慶食品，雖然保質(zhì)期長一般為30-90天，但因?yàn)槭袌錾峡商娲氖称分饾u增多，使得月餅在節(jié)后變得無人問津。但中秋年年有，很多廠商動起了“今年月餅不愁賣，賣不出去來年見”的歪心思。
針對這一現(xiàn)象，近日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布公告指出，月餅生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁“回收再加工”行為，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。月餅經(jīng)營單位要規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)、倉貯管理、標(biāo)簽標(biāo)識、自查報(bào)告等管理要求。商場超市溯源監(jiān)管，根據(jù)銷售臺賬追蹤每一塊月餅去了哪。
早在2013年，上海就推出了“月餅回收上報(bào)制度”，經(jīng)銷商賣不掉的月餅無論過期與否，都必須向監(jiān)管部門上報(bào)，在退貨之前還要做好月餅銷形工作。2016年，北京市食藥監(jiān)局要求全市月餅生產(chǎn)企業(yè)堅(jiān)決杜絕修改生產(chǎn)日期行為，主動向社會公開回收月餅處置情況，主動采取集中統(tǒng)一銷毀措施，并于2017年實(shí)行“節(jié)令食品日報(bào)制度”，自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報(bào)告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。
事實(shí)上，近年來隨著監(jiān)管力度不斷加大，月餅的回收方式逐步走上正軌，趨于多樣化。其中包括“化整為零”，禮盒拆掉，單獨(dú)售賣;“返廠退貨”，商超銷售不掉退給廠家;“外售轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，月餅制造商將月餅賣給自己企業(yè)的員工;“降價(jià)銷售”，商超低價(jià)銷售，廠家低價(jià)批發(fā)小商販流向集市售賣等等。
而對于那些臨期或過期月餅，賣給飼料廠當(dāng)牲畜飼料使用也是一個(gè)好選擇。根據(jù)我國法律對回收食品、過期食品的處理規(guī)定，廠家對回收月餅正確的處理方式是制作成豬、雞、鴨等動物的飼料或直接銷毀。
雖然“月餅回收”問題已經(jīng)基本解決，但又現(xiàn)“早產(chǎn)月餅”問題。近日，貴州一家名為“大西園月餅”月餅品牌因其“生產(chǎn)日期早產(chǎn)”問題而登上了微博熱搜。“早產(chǎn)月餅是這行業(yè)里不算秘密的秘密，也不是我們廠非要這么做，很多都是批發(fā)商要求的。”在記者采訪時(shí)，一位不愿透漏姓名的月餅企業(yè)員工表示。
對此，浙江省市場監(jiān)督管理局提示消費(fèi)者，應(yīng)從正規(guī)渠道購買月餅，盡量選擇大品牌，拒絕三無產(chǎn)品。(記者 石蘭)
標(biāo)簽： 月餅回收 二手月餅 三無產(chǎn)品
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